Снимка: globalnews.ca
Рецепта: Кула за прибиране на реколтата с чив айоли
рецепта вежливост на Алекс Чен, сътрудник и готвач в ресторант и бар на Wild Blue в Whistler.
Посетете пазара на вашия квартален фермер или магазин за хранителни артикули за нов избор от локални, сезонни зеленчуци. Потърсете:
Бебешки цветове, които са моркови от Lettuceasparagusbroccolinibaby, обичани или фермерски зеленчуци. kosher salt
chive емулсия добива 1 чаша масло от чист. Aioli съставки:
1 чаша масло от чий (по -горе)
2 яйчни жълтъци
⅙ чаена лъжичка сол
1 супена лъжица бял балсамов оцет или лимонен сок
½ tsp дижон sauce
Method:
In a mixing bowl add in egg yolks, salt, white balsamic vinegar and DijonThen slowly add chive oil to emulsifyThen balance with lemon juice and TabascoPour Aioli into small serving bowlHarvest Tower Arrangement:
Wash all vegetables and slice or chop them into desired shapes and individual piecesPlace the bowl of aioli in the middle of Сервираща Platerarrange зеленчуците към Aioliadd ядливи цветя или различен фон, в случай че желаете и се наслаждавате! Още за видеоклипове на LifestylemoreИзточник: globalnews.ca
